La Agencia de Regulación Sanitaria (ARSA), a través de la Unidad de Inspección y Fiscalización, desarrolló acciones de vigilancia sanitaria antes y durante la Feria de Suyapa y AGAFAM, en la ciudad de Tegucigalpa, con el objetivo de proteger la salud de la población y promover el cumplimiento de la normativa sanitaria vigente.
Como parte de las acciones preventivas, 75 manipuladores de alimentos fueron capacitados en temas de inocuidad alimentaria, correcta preparación de alimentos y medidas sanitarias, orientadas a garantizar la oferta de productos seguros y de calidad durante las actividades feriales.
Durante la jornada de inspección, los equipos técnicos de ARSA realizaron 90 inspecciones sanitarias a establecimientos de venta ambulante y puestos de feria, desarrollando acciones de fomento y control, entre ellas:
Orientación sobre el permiso sanitario para emprendedores emitido por ARSA.
Aplicación de la Ley de Bebidas Energizantes, mediante la colocación de rótulos visibles de prohibición de venta a menores de 18 años.
Colocación de rótulos de visita oficial de ARSA en los establecimientos inspeccionados.
Recomendaciones sobre el uso obligatorio de indumentaria completa (redecilla, zapatos cerrados y delantal).
Asimismo, se brindaron recomendaciones de higiene y manipulación de alimentos adaptadas a las condiciones propias de ferias y venta ambulante, destacando el lavado frecuente de manos, el uso de agua potable, la limpieza y desinfección diaria de superficies y utensilios, la separación de alimentos crudos y cocidos, la protección de los alimentos frente a contaminantes ambientales y la correcta disposición de desechos.
Estas acciones forman parte del compromiso permanente de la ARSA de fortalecer las buenas prácticas de higiene, promover el cumplimiento de la normativa sanitaria y reducir los riesgos asociados al consumo de alimentos, especialmente durante eventos de alta concentración de población.
